BIALETTI PICHET A LAIT 50 CL 
Préparez une mousse de lait onctueuse pour vos cappuccinos, latte macchiatos et cafés latte avec le pichet à lait Bialetti de 50 cl. Cet accessoire de barista est conçu pour contenir le lait pendant son chauffage et son émulsion à l'aide de la buse vapeur d'une machine à café espresso.
Une mousse de lait crémeuse pour vos boissons préférées
Pour réussir un cappuccino, il ne suffit pas d'ajouter du lait chaud à un espresso : il faut obtenir une mousse fine, homogène et veloutée.
Le pichet à lait Bialetti permet de travailler le lait avec une buse vapeur, de contrôler sa texture et de préparer une micro mousse adaptée à différentes recettes :
Cappuccino : un espresso associé à du lait chaud et à une mousse crémeuse.
Café latte : un espresso avec une proportion généreuse de lait chaud et une fine couche de mousse.
Latte macchiato : une boisson lactée dans laquelle l'espresso vient rejoindre le lait.
Flat white : un café à base d'espresso et de lait finement texturé.
Un pichet pratique pour réaliser du latte art
Le bec verseur du pichet facilite le versement du lait émulsionné dans votre tasse. Avec un peu de pratique, il permet de réaliser des motifs de latte art, comme un cœur ou une rosette, à la surface de votre cappuccino.
Sa capacité de 50 cl (500 ml) offre un espace de travail pour faire mousser le lait sans remplir le récipient jusqu'au bord.
Comment utiliser votre pichet à lait Bialetti ?
Versez du lait froid dans le pichet, sans dépasser environ la moitié de sa capacité.
Placez la buse vapeur de votre machine espresso juste sous la surface du lait pour incorporer de l'air.
Enfoncez légèrement la buse pour créer un mouvement tourbillonnant et obtenir une texture homogène.
Chauffez le lait jusqu'à environ 60 à 65 °C, sans le faire bouillir.
Tapotez doucement le pichet et faites tourner le lait pour éliminer les grosses bulles.
Versez immédiatement le lait émulsionné sur votre espresso.
À noter : ce pichet ne produit pas de mousse tout seul. Il s'utilise avec une buse vapeur ou pour verser du lait déjà chauffé et émulsionné.
Retrouvez l'univers du café italien sur La Capsule Italienne
Complétez votre équipement avec notre sélection de cafés italiens en grains, de machines espresso et d'accessoires Bialetti pour préparer chez vous des cappuccinos et cafés latte dignes d'un coffee shop